Winiarska stacja badawcza Karlštejn (Výzkumná stanice vinařská Karlštejn) powstała po I wojnie światowej a jej położenie wynika z dwóch powodów. Założyciele chcieli w ten sposób nawiązać do XIV-wiecznej tradycji, kiedy to na polecenie króla i cesarza Karla IV posadzono pierwsze w okolicy winnice. Ważniejsze chyba jednak było duże oddalenie nowej stacji badawczej od tradycyjnych regionów winiarskich. Odseparowana do zakażonych filokserą winnic stacja miała umożliwić rozwój nowych odmian odpornych na tego niszczyciela winorośli. Dziś testuje się tam i uprawia ponad 200 odmian. Większość z przeznaczeniem na burčak i wino stołowe, z części szczepów robi się wino odmianowe.
Karlštejn zaliczany jest do mělnickiego podregionu regionu czeskiego. Podregion ten jest szczególny - luźno porozrzucane winnice niespełna stu winiarzy na obszarze od pogranicznego N
áchodu i Havlíčkův Brodu
na Vysočinie aż po Rakovn
ík. Główne punkty tego regionu to oczywiście Mělnik, okolice Kutnej Hory, o której ostatnio
pisaliśmy i Pragi. Ale nie jest to niestety ani ta skala, ani ta jakość co Wiedeń czy Budapeszt.
A samo wino? Nie szarpnąłem się. Kupiłem zwykłe tanie wino regionalne (zemské). Wybór w kiosku z resztą był niewielki, dominowało wino beczkowe do rozlania do plastikowych butelek i natychmiastowego wypicia. Nie spodziewałem się niczego wielkiego, szczególnie, że to zwykłe Svatovavřinecké, wino stołowe na już. Nie było niestety zaskoczenia roku. Co więcej wino okazało się jeszcze słabsze od oczekiwań. Wodniste, pozbawione ciała, tanin, a nawet świeżości. Kompot do potrawki wieprzowej i gotowanej kapusty? Ok, skoro nie ma nic innego, a woda w studni zatruta.
Trochę szkoda, że spod ręki bądź co bądź fachowców z papierami i warunkami technicznymi wychodzi taki - pardon - sikacz. Tym łaskawszym okiem patrzę teraz na drobnych winiarzy pracujących w dużo trudniejszym środowisku. Ciekawa lekcja.
Na szczęście są w Czechach (na Morawach) ludzie umiejący wykrzesać dużo więcej życia ze Świętego Wawrzyńca.
Wino: Svatovavřinecké 2020
Cena: 110 Kč (22 zł)
Sklep: Kiosk VSV Karlštejn
Ocena: 4/10
Vivino: 2.0
Komentarze
Prześlij komentarz