Mikrosvín - moloch z morawskiego Mikulova

Nazwa tego przedsiębiorstwa winiarskiego brzmi dla polskiego ucha niezbyt apetycznie. Bardziej kojarzy się z hurtownią sprzętu komputerowego czy ubojnią niż ze szczególnym rodzajem przedsięwzięcia biznesowego, jakim jest produkcja wina. Naprawdę miałem opory, żeby się przełamać, ale namówił mnie facebookowy znajomy z pogranicza polsko-czeskiego. Osoba patrząca z większą podejrzliwością na wina robione na jednym hektarze przez lnianych autentystów niż na produkt wychodzący z 500-hektarowej fabryki wina. Osobliwe podejście, ale ok. Wychodząc z założenia, że uprzedzenia są z gruntu złe, dałem się namówić.

Najpierw podstawowy młody ryzlink rýnský. Nos niezły, fajny, poprawny. Usta również prawidłowe i dość pijalne, ale finisz nieco zbyt pikantny. Wszystko się tutaj zgadza, lecz wino wyraźnie prosi, by je wypić szybko. Po nagrzaniu stało się nieco zmęczone i męczące.

Wino: Ryzlink rýnský 2022 Mikrosvín
Cena: 235 Kc (40 zł)
Sklep: viiino.cz
Vivino: 3.9
Ocena: 6/10

Następnie licznie nagradzany na czeskich konkursach riesling z wysoko cenionej parceli Za Cihelnou. Nos mocno botrytyczny, książkowo rieslingowy. Sporo słodszego owocu i kwiecia lipowego. Nieco nafty, trochę pikantności. Świetne wino: dużo świeżości przy sporej koncentracji aromatów.

Wino: Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2019 Mikrosvín
Cena: 315 Kc (55 zł)
Sklep: viiino.cz
Vivino: 4.0
Ocena: 8/10 

Z tej samej parceli pochodzi także rulandské modré, z tą różnicą że jagodom pinota udało się osiągnąć poziom výběr z hroznů - wyższa dojrzałość i większy ekstrakt bezcukrowy.

W nosie mamy przede wszystkim mnóstwo wędzonki. Wino jest mięsiste, pełne, taniny już się lekko zaokrągliły, a wysoki alkohol ładnie ułożył. W nosie znajdziemy też sporo dojrzałych malin i lekko podsuszonej poziomki. Czerwono owocowe i zwierzęce. Smaczne, ale nie należy go odstawiać na kilka dni, bo dość łatwo się utlenia i traci ten ziemisto-zwierzęcy sznyt. Dziś już mnie to wino jednak nie przekonuje, ale jeśli tylko od razu się je wypije to ma sens.

Wino: Rulandské modré Za Cihelnou výběr z hroznů Mikrosvín 2018
Cena: 349 Kc (60 zł)
Sklep: viiino.cz
Vivino: 3.9
Ocena: 7/10