Wino Forum 2021 - Wina portugalskie

Portugalia nie jest krajem pierwszego wyboru, kiedy myślimy o winach. Owszem, zdarza nam się czasem coś kupić, ale nie okłamujmy się, zwykle jest to zakup spontaniczny nie poparty ani szczególną wiedzą, ani doświadczeniem. Ot, czyjeś wspomnienie, luźna rekomendacja. Z tym większym zainteresowaniem wzięliśmy udział z panelu na temat win portugalskich. 

Podobnie jak panel niemiecki, także ten odbył się on-line, a poprowadził go - niezwykle wciągająco - Sławomir Sochaj. W panelu pojawiło się 14 etykiet, co jest ilością znaczną. Przedstawimy te, które zrobiły na nas największe wrażenie. Przypadek sprawił, że będą to 3 biele i 3 czerwienie.

fot. Wines of Portugal

Anselmo Mendes Vinho Verde Monção e Melgaço Alvarinho Contacto 2019 

Monção e Melgaço - najbardziej wysunięty na północ region Vinho Verde, z powodów wyższej jakości win aspirujący do wyodrębnienia jako kolejna apelacja. Wino przez 12 godzin macerowane na skórkach, świetnie ułożone, pełne, owocowe, z niuansami miodowymi. Zwróciła naszą uwagę nuta naftowa, typowa dla rieslingów. Alvarinho okazało się portugalską "odpowiedzią" na ten niemiecki szczep.

Parras Dão Evidência Reserva Encruzado 2019

Region Dão znany jest głównie czerwieni i bieli robionych z encrusado (inna wersja nazwy salgueirinho), które przy kontakcie z dębem jako żywo przypominają wygrzane chardonnay. Wino szczególne, z wyraźnymi świeżymi nutami gruszkowymi i jabłkowymi, ale także woskowe, tostowe a w ustach także słonawe (mineralne?). Bardzo dobry stosunek jakość/cena, albowiem w Portugalii kosztuje ok 6 euro.

Luís Pato Bairrada Vinhas Velhas Branco 1999

Legenda portugalskiego winiarstwa i do tego wino ponaddwudziestoletnie. No i oczywiście mamy mnóstwo warstw aromatyczno-smakowych. Oczywiście nuty owocowe, ale przede wszystkim w wersji suszonej. Następnie wyraźne cechy utlenienia, które jednak kontrapunktuje żywa kwasowość. Dalej orzechy, przyprawy (anyż) i oczywiste nuty koniakowe. Na koniec pojawiły się wątki pumperniklowe, które wcześniej kojarzyłem głównie z  winami czerwonymi. Wino charakterystyczne, wymagające miejsca, czasu, powodu.

Casa Santos Lima Algarve Al-Ria Reserva Tinto 2017

To wino wyrwało nas z domowych bamboszy. Krągłe, pełne i delikatne. Dojrzały owoc (głównie śliwka) i drobne taniny, które dodają winu klasy i powagi.Wino powstało z syrah i touriga national, podstawowego szczepu na zachodzie Półwyspu Iberyjskiego. Wino z Algarve - aktualnie najbardziej perspektywicznego regionu Portugalii. W Polsce do kupienia wersja "niereserva" za ok. 40 zł. Na pewno warto spróbować.

Quinta do Vale Dona Maria Douro 2018

Kolejne wino, które nas mocniej pobudziło. Dużo owocu i ziół posypanych nieco pieprzem. Do tego pluszowe, łagodne taniny. Wino ekstremalnie przyjemne.

Reynolds Alentejo Glória 2009

Poważne, dojrzałe już wino. Dominują nuty nieowocowe: skóra, ocet balsamiczny, gorzka czekolada. Ciekawe, niepowtarzalne, intrygujące.

Wielkie słowa uznania i podziękowania należą się Sławomirowi Sochajowi, który wprowadził nas nieco w świat portugalskich win. To była ciekawa wyprawa. Zapewne niebawem pojawią się na blogu nasze impresje na temat alvarinho czy jakiejś czerwieni z Algarve.